如何重新加热烟熏火鸡腿
你需要的东西
熟火鸡
防烤箱或防微型锅
削皮刀
【资料图】
挫败
传统或微波炉
无论您是拥有自己的烟熏器的爱好者，还是只是在超市购买烟熏火鸡块，与通过其他方法获得的相比，烟熏都能为大火鸡带来更浓郁、更浓郁的风味。商店购买的烟熏火鸡已经完全煮熟，可以冷食或热食，但加热肯定有助于突出味道。重新加热烟熏火鸡腿的最佳方法是在低温烤箱中加热，但如果您赶时间，也可以使用微波炉。
烤箱法
火鸡腿含有大量肌腱和结缔组织，如果过热会变硬。重新加热火鸡腿的最佳方法是将它们视为小而美味的烤肉，并相应地对待它们：在低烤箱中慢慢加热它们，并加入一点水分以防止它们变干。
步骤1
将烤箱加热到 225 到 300 华氏度之间的温度。将火鸡腿放入带密封盖的耐热烤盘中。在盘子里加一点水或肉汤，如果需要的话，还可以加入芹菜或洋葱等香料。盖上盖子或箔纸。
第2步
将腿转移到预热的烤箱中。
步骤 3
慢烤约 2 小时，转动一次，或直到插入腿最厚部分的即时读数温度计显示它已达到食品安全温度。与火腿一样，如果您要加热商店购买的工厂密封火鸡腿，则只需将其加热到 140 华氏度。如果火鸡腿是在店内包装好的，或者如果您要重新加热自己剩下的烟熏火鸡腿，它应该像其他剩菜一样达到 165 F。
微波法
微波方法不会让你的火鸡腿变得如此丰满和分崩离析，但它也不需要几个小时。这使它成为一个更实用的周末选择。
步骤1
去骨腿肉，从腿的较厚部分整齐地切片（如果你愿意的话），然后切碎其余部分。尽可能多地去除肌腱和软骨。
第2步
将去骨的肉转移到微波炉盘中，加入几汤匙水或肉汤。用盖子或塑料薄膜盖住盘子。将微波炉设置为 50% 的功率。
步骤 3
以 30 秒的增量加热火鸡，定期搅拌，直到它被加热。时间会根据微波炉的功率和您加热的烟熏火鸡的量而有所不同，但通常需要 3 分钟或更短时间。
步骤4
立即将重新加热的火鸡与适当的配菜一起上桌。只用微波炉加热你计划在一顿饭中使用的烟熏火鸡，因为在它冷却后，它的质地会变干并且不那么开胃。
提示
加热火鸡（或蔬菜或冷冻煮熟的虾）制作意大利面的一种简单方法是在沥干意大利面之前将其放入漏勺中；沸水加热火鸡。只需将调味料或酱汁搅拌并加入成品菜即可。火鸡的烟熏味比在最后一分钟加入肉时更彻底地调味意大利面。
您也可以将去骨的火鸡腿肉直接放入砂锅菜和意大利面中，在将肉放入烤箱之前或在加热时加入酱汁中。一旦肉被切成一口大小的块，就不需要单独加热了。只需将其与盘子的其余部分一起加热至食用温度即可。
